Marc Veyrat face à la justice

Qui vivra Veyrat. Marc Veyrat, qui a vu son restaurant La Maison des Bois de Manigod se faire retirer sa 3e étoile par Michelin, a attaqué le guide en justice. Il souhaite connaître les critères et raisons de son déclassement. L'audience s'est déroulée ce 27 novembre à Nanterre et la décision de justice sera rendue le 31 décembre. "Lorsqu'on demande au guide Michelin de développer sa méthodologie, on nous explique qu'en réalité, les critères n'existent pas", a déploré Emmanuel Ravanas, avocat du chef cuisinier, après l'audience. Le guide Michelin demande 30 000 euros de dommages et intérêts pour procédure abusive.