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La Rédaction
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Frédéric Lopez : Cet invité avec lequel il "flippait" dans "Rendez-vous en terre inconnue"
Déjà vingt ans que "Rendez-vous en terre inconnue" rythme les soirées des Français sur le service public. Et celui qui en est à l'initiative, Frédéric Lopez, a d'ailleurs de nombreux souvenirs de tournage dans sa besace.
C'est le pire âge pour être ménopausée, il accélère le déclin cognitif
Ces femmes seraient à "haut risque" de démence selon les chercheurs.
Coppa maison
Cette recette est identique à celle du magret de canard séché. Elle est facile à réaliser soi-même mais demande de l'attente, alors soyez patient, cela en vaut la peine. La coppa maison ne contient aucun conservateur ni additif et c'est une recette économique vu le prix chez le charcutier. Cette charcuterie italienne raffinée permet d'obtenir un délicieux saucisson sec à partir d'un simple rôti de porc grâce au processus de maturation lent qui transforme la viande fraîche en spécialité savoureuse aux arômes complexes.
Fricassée de porc à l'ail et aux noix
Ma délicieuse recette de fricassée de porc à l'ail et aux noix marie subtilement les saveurs de l'ail et des noix pour un plat réconfortant. Les morceaux de porc tendres mijotent lentement dans un bouillon au vin blanc, s'imprégnant des arômes du laurier et du persil. L'ajout de noix grillées en fin de cuisson apporte une touche croquante.
Petits farcis : la recette facile
Une recette très simple et qui plait à tout le monde ! Les petits farcis sont un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, parfait pour savourer les légumes de saison. Cette version simplifiée associe des légumes colorés à une farce à base de chair à saucisse. Idéale pour un repas estival, elle ravira petits et grands par ses saveurs authentiques.
Charlotte au citron lemon curd
Une charlotte gourmande au citron à réaliser en toute saison et parfaite pour l'hiver quand les fruits se font rares. La recette n'est pas compliquée, elle demande juste un peu d'organisation
Charlotte aux fraises classique : la recette facile
Rien de plus gourmand et rafraîchissant qu'une charlotte aux fraises classique ! Facile à réaliser, ce dessert léger et fruité allie la douceur des biscuits à la cuillère, la fraîcheur des fraises et une crème onctueuse. Parfait pour un repas en famille ou un goûter d'été, il ravira petits et grands à coup sûr !
Mousse aux fraises : la recette facile
Légère, fruitée et pleine de fraîcheur, la mousse aux fraises est le dessert idéal pour terminer un repas tout en douceur. Facile et rapide à préparer, cette recette met en valeur la saveur des fraises dans une texture aérienne et fondante. Une gourmandise simple qui fait toujours son petit effet !
Joues de porc confites
Très appréciée, la noix de joue de porc est très tendre et étonne bon nombre d'invités. Les joues de porc confites sont un mets savoureux qui mérite d'être redécouvert. Cette recette allie tendreté à douceur fruitée grâce à la pêche de vigne. L'association des échalotes, du vin blanc et du vinaigre balsamique apporte une belle complexité aromatique pour un résultat fondant en bouche.
Veau à la portugaise
Ma recette du veau à la portugaise est un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. Mijoté lentement avec du chorizo, des olives et des aromates, le veau devient tendre et s'imprègne des parfums méditerranéens. Les pommes de terre ajoutées en fin de cuisson apportent une touche de douceur à ce plat complet idéal pour un repas convivial entre amis ou en famille.