Christelle Vogel

Journal des Femmes

Christelle Vogel

Aventurière du goût, j'ai fait de la cuisine mon terrain de jeu. Mon rêve ultime ? Tenir une table d'hôtes, en pleine nature.

Derniers articles

    Verrines de mousse saumon-fromage blanc

    Découvrez la recette des Verrines de mousse saumon-fromage blanc, une idée à servir pendant les fêtes de fin d'année. Cette recette est issue de mon blog Cookismo.fr. Ces élégantes verrines allient délicatesse du saumon fumé, fraîcheur du fromage blanc et onctuosité de l'avocat pour un équilibre subtil de saveurs et textures rehaussées par le citron et le persil dans une présentation esthétique séduisante.

    Endives au miel et aux noix

    Vous avez envie d'une salade qui sort de l'ordinaire et pleine de goût ? Une délicieuse façon de déguster les endives : assaisonnées avec une douce vinaigrette au miel. La recette des endives au miel agrémentées de noix va vous séduire avec son harmonieux mélange sucré-croquant. Cette recette est issue de mon blog Cookismo.fr. Facile à préparer, elle associe subtilement le côté amer des endives à la douceur du miel et aux raisins secs, complété par le croquant irrésistible des noix.

    Galettes de coquillettes aux lardons

    Ne jetez plus vos restes de coquillettes ! Cette recette est issue de mon blog Cookismo.fr. À la recherche d'un plat réconfortant et original pour épater vos convives ? Ces galettes sont la solution parfaite. Mélangeant le plaisir des pâtes avec le goût fumé du bacon, cette recette simple transforme des ingrédients ordinaires en un mets délicieux. Avec une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à cœur, ces galettes plairont à toute la famille !

      Tartine express jambon, tomate et oeuf

      Envie d'un repas rapide et savoureux qui sorte de l'ordinaire ? Une tartine express qui nous régale bien les soirs de flemme. Cette recette issue de mon blog Cookismo.fr combine le meilleur des ingrédients classiques pour créer un plat réconfortant et délicieux. En quelques minutes, vous pourrez savourer une tartine gourmande mariant la fraîcheur de la tomate, le fondant du fromage et le moelleux de l'œuf, avec en prime une tranche de jambon. Découvrez la recette complète ici : http://www.cookismo.fr/tartines-madame-a-la-tomate-et-au-jambon/17776.

      Tarte aux girolles et aux noix

      L'automne est le moment parfait pour savourer des champignons sauvages, et cette tarte aux girolles et aux noix en est l'exemple idéal. Les girolles peuvent être remplacées par des cèpes et les noix, par des pignons de pin. Associant la délicatesse des girolles à la texture croquante des noix, elle propose un mariage de saveurs boisées avec une touche de douceur. Cette recette est issue de mon blog Cookismo.fr. La pâte feuilletée offre un contraste entre son croustillant et le fondant de sa garniture.

      Chutney à l'oignon et aux figues

      Voici une recette originale qui combine habilement les saveurs douces et acidulées : le chutney à l'oignon et aux figues. Je déguste ce chutney avec mes restes de poulet rôti. En hiver, j'utilise des figues surgelées pour réaliser cette recette. Cette recette est issue de mon blog Cookismo.fr. Parfumée au basilic, elle enrichira vos plats de viandes ou fromages avec un bel équilibre entre la texture croquante des figues et la douceur sucrée de l'oignon.

      Cake au citron façon Pierre Hermé

      Voici une recette inspirée d'un pâtissier célèbre : un cake au citron moelleux et parfumé. Ce cake est inspiré d'une recette du chef pâtissier Pierre Hermé. J'y ai apporté une touche plus citronnée en corsant le sirop d'agrume. Ce dessert revisité ravira vos papilles avec ses notes acidulées et sa texture fondante. Idéal pour le goûter ou en fin de repas, ce gâteau allie simplicité et raffinement. La recette est également en ligne sur mon blog Cookismo.fr.

      Saumon au soja et au sirop d'érable

      Vous êtes en quête d'une recette originale pour mettre en valeur un filet de saumon ? Cette recette sucrée-salée marie la douce saveur du sirop d'érable à celle, très parfumée, de la sauce soja. Cette préparation qui associe le doux sirop d'érable à la saveur umami de la sauce soja va vous charmer. En quelques étapes simples, vous aurez un plat délicieux aux influences asiatiques.

      Tom Kha Gai, soupe thaïlandaise au poulet

      Envie de voyager avec vos papilles ? Essayez le Tom Kha Gai, une soupe thaïlandaise au poulet pleine de saveurs. Ce savoureux plat exotique mélange la douceur du lait de coco aux arômes parfumés de citronnelle, galanga et piments. Facile à préparer, cette recette vous transporte directement dans les ruelles animées d'une grande ville comme Bangkok. En quelques étapes simples, obtenez un repas complet et réconfortant parfait pour des soirées plus fraîches ou pour impressionner votre entourage avec ce plat authentiquement savoureux.

      Choux farcis au poulet et au parmesan

      Voici une recette appétissante et réconfortante de choux farcis au poulet et parmesan. Ce plat marie la douceur du chou vert avec la finesse du poulet, sublimée par le goût relevé du parmesan. Facile à concocter, cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Les feuilles de chou embrassent une farce crémeuse faite de poulet, créant alors un bel équilibre textures et saveurs.