Plus gourmand que le matcha, ce superaliment rajeunit la peau

La page Instagram @le.media.food a récemment partagé une vidéo présentant ce mystérieux produit originaire des Philippines. Mais avant de vous le dévoiler, rappelons que le matcha est réputé pour ses nombreux bienfaits : il aide à la perte de poids, favorise la concentration, détend, et augmente l'espérance de vie. En bref, il est l'allié de votre corps et de votre esprit. Ces dernières années, ce thé vert japonais a su conquérir de nombreux cœurs, mais pas tous ! En effet, certains lui reprochent son goût amer ou encore son prix élevé. Des raisons pour lesquelles il peut redouter l'arrivée de ce nouveau concurrent peu commun.

Plus gourmand et moins calorique, il s'agit d'une variété de patate douce appelée ube. Sa particularité ? Une couleur violette éclatante ! Ses bienfaits sont nombreux pour la santé et la peau. Il est riche en vitamines et en minéraux tels que la vitamine C, qui favorise la production de collagène, une protéine essentielle pour la beauté et l'élasticité de la peau. Il contient également de la vitamine A, qui améliore la vision, du potassium pour un bon fonctionnement musculaire, ainsi que du manganèse, un oligo-élément qui booste l'énergie. La liste de ses bienfaits est encore longue.

Au niveau du goût, l'ube offre une saveur douce avec des notes de noisette et de vanille, ce qui pourrait plaire à un plus grand nombre de palais. Autre bonne nouvelle : il est moins coûteux que le matcha ! Comptez entre 30 et 70 € pour 100 grammes de poudre verte, contre 4,50 à 14,50 € pour la poudre violette. Soit, une différence notable.

L'ube peut facilement s'intégrer à vos recettes préférées. Pancakes, cheesecakes, cookies... si vous êtes une amatrice de sucré. Frites, gnocchis ou ravioles... si vous êtes une adepte du salé. Bientôt, il y aura peut-être une nouvelle équipe : team matcha ou ube ?