10 recettes de boissons minceur validées par la science

Certaines boissons peuvent vous aider à maigrir grâce à leur action brûle-graisses, leur accélération du métabolisme ou encore leur pouvoir de satiété. Voici une liste des boissons minceur vraiment efficaces, validées par la science.

Le thé vert et noir

Sa réputation n'est plus à faire : le thé, qu'il soit noir ou vert, est une boisson très efficace pour brûler les graisses. Pour le thé vert, c'est sa quantité élevée de catéchines qui favorisent la perte de poids. Ces antioxydants puissants aident à augmenter la combustion des graisses et stimuler le métabolisme. Des actions minceur prouvées par cette méta-analyse (compilation d'études existantes) montrant que les personnes ayant bu du thé vert ont perdu en moyenne plus de kilos que celles qui n'en ont pas bu. En ce qui concerne le thé noir, ce sont les polyphénols qu'il renferme qui favorisent la perte de poids. Ces molécules réduisent l'apport calorique et brûlent les graisses, devenant un allié de taille contre l'obésité selon cette étude.

La recette : faites infuser un sachet de thé dans de l'eau chaude (l'eau bouillante va cuire les feuilles de thé qui perdront en goût et en nutriments). Ajoutez du jus de citron filtré ou une cuillère de miel pour augmenter l'action amincissante du thé.

Le jus de citron

Le pouvoir amincissant du citron est connu depuis longtemps, tout comme ses vertus détoxifiantes et purifiantes. C'est grâce à son acide citrique que le citron stimule la production de bile et d'enzymes digestives, boostant ainsi la combustion des graisses et l'élimination des impuretés du corps. Autres arguments minceur du citron, expliquée par la diététicienne Sheri Vettel à Byrdie : "L'eau citronnée peut favoriser la satiété avant les repas, est pratiquement sans calorie et pourrait avoir des avantages métaboliques, qui peuvent aider à avoir un bon poids".

La recette : versez du jus de citron fraîchement pressé dans un verre d'eau tiède. A boire le matin, à jeun, ou tout au long de la journée.

Le Proffee

Sur Instagram et TikTok, le Proffee, qui tire son nom de ses deux ingrédients principaux ("pro" pour "protéines", et "ffee" pour "coffee" soit "café"), fait fureur pour ses bienfaits minceur. Si on pourrait croire à une nouvelle lubie des réseaux sociaux, son action amincissante est véridique grâce à la caféine que cette boisson contient. Cette étude a démontré que la consommation de caféine augmente le métabolisme et favorise la combustion des graisses quand il est associé à des séances d'exercice physique.

La recette : versez une cuillère à soupe de poudre protéinée dans un expresso. Ajoutez le lait de votre choix et un sirop si vous souhaitez donner un arôme à la boisson. Mélangez et dégustez chaud ou froid.

​​​​​​​Le vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre de pomme contient de l'acide acétique qui est responsable de son goût prononcé mais aussi de ses bienfaits pour la santé. En plus d'augmenter la sensation de satiété, le vinaigre de cidre de pomme aide à perdre de la graisse viscérale et à réduire l'IMC (Indice de Masse Corporelle), comme le prouve cette étude japonaise menée sur 175 personnes obèses en bonne santé qui ont intégré de l'eau vinaigrée dans leur quotidien.

La recette : mélangez 1 à 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme dans un verre d'eau. A boire avant les repas ou le matin.

​​​​​​​La tisane au gingembre

Le gingembre est connu pour être un allié santé puissant, grâce à ses actions anti-inflammatoires, digestives mais aussi minceur. Une étude a été menée sur des rats obèses qui ont consommé du gingérol, un composé du gingembre, durant quatre semaines. Résultats : comparé au groupe témoin, ces sujets ont affiché une perte de poids, ainsi qu’une amélioration de la glycémie. De plus, le gingembre améliore l’efficacité de la leptine, appelée "hormone de la satiété", et augmente la dépense calorique en raison de ses vertus chauffantes qui accélèrent la température du corps et le métabolisme.

La recette : écrasez  1 cm de racine de gingembre, placez au fond d'un verre et versez de l'eau chaude. Pour compléter l'action minceur et améliorer le goût de la tisane, ajoutez du jus de citron ou un peu de miel.

​​​​​​La sève de bouleau

La sève extraite de l'arbre du bouleau présente de nombreuses vertus santé et minceur. "La sève de bouleau stimule nos 5 organes émonctoires (foie, reins, intestins, poumons et peau) qui ont pour rôle l’élimination des déchets organiques et des toxines accumulées dans l’organisme", souligne Amélie Boudin, diététicienne nutritionniste. Drainante et diurétique, la sève de bouleau est une boisson détox parfaite pour perdre des kilos superflus et alléger le corps.

La recette : 100 à 150 ml le matin, à jeun, en cure de 21 à 30 jours. Notez que la sève de bouleau est à consommer fraîche au printemps, entre mars et avril.

​​​​​​Le jus de céleri et chou frisé

Les jus de légumes sont une excellente manière de consommer des légumes et de mincir facilement. Lors de cette étude, des participants ont augmenté de manière significative leur consommation de jus de légumes, ce qui a permis de réduire leur consommation de glucides qui, en excès, vont être stockés sous forme de graisses dans le corps. Il est possible de mixer une multitude de légumes (épinards, carottes, betteraves, etc.) mais privilégier ceux qui ont un fort pouvoir antioxydant va aussi vous permettre de lutter contre certaines maladies et les radicaux libres responsables du vieillissement précoce de nos cellules. Ainsi, nous conseillons le céleri et le chou frisé, deux excellentes sources d'antioxydants.

La recette : mixez 2 branches de céleri, 3 poignées de chou vert frisé et 1 citron.

​​​​​​​La tisane au ginseng

Le ginseng aide à accélérer le fonctionnement du métabolisme, qui va alors brûler plus rapidement les graisses. Selon cette étude, certains actifs présents dans le ginseng (dont le ginsenoside Rg3) arrêteraient l'accumulation du glucose dans les cellules graisseuses, favorisant ainsi la perte de poids. 

La recette : faites bouillir, pendant 10 minutes, 2 gr de racines de ginseng séchées dans 200 ml d’eau. Laissez tiédir et filtrez.

​​​​​​​L'infusion de queue de cerise

Souvent utilisée en cure lors d'un régime, la queue de cerise présente de nombreux bienfaits minceur, notamment grâce à son pouvoir diurétique démontré par cette étude. Ainsi, l'infusion de queue de cerise est une boisson détox parfaite pour éliminer les toxines, lutter contre la rétention d'eau, dégonfler le ventre et affiner la silhouette. Contenant des flavonoïdes (une molécule efficace pour lutter contre l’obésité), les queues de cerise sont un allié minceur de taille.

La recette : Trempez 20 gr de queue de cerise dans de l’eau pendant 12h et portez à ébullition. Laissez infuser pendant 15 minutes puis filtrez.

L'eau

Vitale à notre bonne santé, l'eau est aussi un allié minceur prouvé par de nombreuses études. Boire de l'eau augmenterait la quantité de calories brûlées de 24 à 30 % dans les 10 minutes suivants la consommation d'eau. L'effet se prolongerait pendant une heure, permettant ainsi de perdre du poids efficacement. Même constat lors de cette étude menée sur des personnes en surpoids qui ont bu 1 à 1,5 litre d'eau par jour pendant plusieurs semaines. Elle a confirmé une réduction du poids, de l'IMC, du tour de taille et de la graisse. Enfin, boire de l'eau accroît la sensation de satiété, comme le prouve cette étude au cours de laquelle les participants obèses ou en surpoids ont bu de l'eau avant chaque repas. Ils ont perdu 44% de poids en plus, comparé au groupe témoin.

La recette : si vous avez du mal à boire 1,5 litre d'eau par jour, ajoutez du jus de citron, des rondelles de concombre ou des feuilles de menthe pour aromatiser.

​​​​​​​​​​N'oubliez pas qu'aucune boisson minceur ne vous fera perdre du poids, si elle n'est pas accompagnée d'une alimentation saine et d'une activité physique régulière.