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Laetitia Parent
Quel plaisir d'écrire pour la rubrique cuisine du JDF ! J'ai été journaliste, content & community manager. Aujourd'hui rédactrice web, je m'enthousiasme pour des thèmes très variés. En cuisine, j'adore les saveurs asiatiques au goût subtil.
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Qu'est-ce que le lai ribot ? Souvent confondu avec le lait fermenté et le kéfir, le lait ribot est une spécialité culinaire bretonne. Est-ce bon d'en boire ? Quel goût a-t-il ? Comment le cuisiner ou en faire soi-même ? On vous explique tout.
Côte de bœuf : cuisson, barbecue, four ou poêle
La côte de bœuf est une des pièces de viande les plus prisées des amateurs de grillade. On vous explique comment cuisiner cette vedette des barbecues avec des conseils de chefs connus.
Mangoustan : fruit, comment le manger, mûr
Fruit exotique par excellence, le mangoustan se consomme essentiellement en salade de fruits. Mais il a bien d'autres secrets et vertus. Est-il facile d'en trouver, comment se conserve-t-il ? Voici tout ce que vous devez savoir sur ce fruit.
Perles du Japon : bubble tea, salé, en dessert
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Brugnon : différence avec la nectarine, origine
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